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生菜 
編號: WMYC0007
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1.30
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生菜的營養成分
  • 熱量(大卡)(13)
    胡蘿卜素(微克)(1790)
    維生素A(微克)(298)
  • 鉀(毫克)(170)
    鈣(毫克)(34)
    鈉(毫克)(32.8)
  • 葉酸(微克)(31.6)
    磷(毫克)(27)
    鎂(毫克)(18)
  • 維生素C(毫克)(13)
    碳水化合物(克)(2)
    蛋白質(克)(1.3)
  • 硒(微克)(1.15)
    維生素E(毫克)(1.02)
    鐵(毫克)(0.9)
  • 膳食纖維(克)(0.7)
    煙酸(毫克)(0.4)
    脂肪(克)(0.3)
  • 鋅(毫克)(0.27)
    錳(毫克)(0.13)
    維生素B2(毫克)(0.06)
  • 維生素B6(毫克)(0.05)
    維生素B1(毫克)(0.03)
    銅(毫克)(0.03)
  • 膽固醇(毫克)(一)
    維生素B12(毫克)(一)
    碘(微克)(一)

生菜即葉用萵筍,因適宜生食而得名,質地脆嫩,口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種:球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。花葉生菜葉長而薄,皺紋大,葉邊有深刻鋸齒,色綠,葉散不結球,粗纖維較多。



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