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小芥菜 
編號: WMYC0003
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小芥菜的營養價值

小芥菜是一種綠色蔬菜,就如平常的蔬菜一般含有豐富的維生素,如維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D的含量都不錯。其中的維生素C參與機體內的氧化還原反應,能增加大腦中的含氧量,激發大腦對氧的利用,多吃可以提醒醒腦。

小芥菜中含有粗纖維、胡蘿卜素等,可以促進人體的消化功能,清宿便,預防便秘。胡蘿卜素對眼睛來說是個佳品,有明目的功效。因此,對于老人或者是長期便秘者來說,可以多吃小芥菜。

小芥菜中特殊的香味和辣味,對人們來說有增進食欲的作用,吃了可以開胃,促進胃腸消化功能,開胃消食。如果是厭食的小孩,適宜多吃。


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